Szerintem mindenféleképpen kellene egy mysql_debug logot készítenetek és megnézni melyikek az utolsó mysql adatcserék, mikor a fagyás bekövetkezik. (sajnos ez plusz leterhelés lesz a szervernek de hát hiba keresés erejéig miért is ne?     (Hallottam már pár GB-os debug .txt fájlról.    )
Tegyétek be Zeex crashdetect pluginját, hátha jelezne valami hibát. ( A leállásnak oka van, valahogy nyerni kell információt a körülményeirõl, ha javítani akarjátok.)
Másik ötletem még az lenne hogy, szedjetek le valami mysql-es gamemódot és megnézni annál is jelentkezik-e valami hasonló probléma.

Ha megformázni megformázod a szöveget akkor meg is kellene jeleníteni nem? (SendClienMessage vagy SendClientMessageToAll stb.)
[pawn]new radio[256];
format(radio,256,\"* [Rádióban] %s: %s\",sendername,result);
SendClienMessageToAll(-1, radio);
[/pawn]

Pont az a ciklus miatt akadhat ki ahol a mysql_query van.
Minél többen vannak a szerveren annál többször kerül meghívásra az a bizonyos mysql_query rövid idõn belül.
Ha bemásolod a kódot biztos lesz jobb ötlet annak megoldására.

Nem tudom minek egyáltalán emelni a max játékosok számát, már az 500 is túlzás.
Helyette inkább a meglévõ hibákra összpontosítanának, mellette mindig egykét újdonságot betennének ahogy kiadnak egy frissítést, sokkal jobb lenne.

http://forum.sa-mp.com/showthread.php?t=262796

OnPlayerUpdate alatt szerepel mysql_query?
 

Ez a
[pawn]print(\"Sajt\");[/pawn]
stock vagy public?
Egy timer csakis public eljárást hív meg.