1 perc se kellett és meg is találtam amit kerestél, használd a google -t! http://forum.sa-mp.com/showthread.php?t=264770

Mi ebben a nehéz? Berakod a móba így és letrohozol a scriptfiles mappában egy chat.txt nevû dokumentumot majd felmész írsz és ott lesz a mappában.
 

stock ChatLog(playerid, text[])
{
    new
     File:lFile = fopen(\"chat.txt\", io_append),
     logData[178],
        fyear, fmonth, fday,
        fhour, fminute, fsecond;
        
    getdate(fyear, fmonth, fday);
    gettime(fhour, fminute, fsecond);
    
    format(logData, sizeof(logData),\"[%02d/%02d/%04d %02d:%02d:%02d] %s: %s \\r\\n\", fday, fmonth, fyear, fhour, fminute, fsecond, GetName(playerid), text);
    fwrite(lFile, logData);
    fclose(lFile);
    return 1;
}

 
És ezt az OnplayerText alá beírod
 

ChatLog(playerid, text);